Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет






Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Скумбрия — ценная промысловая рыба семейства скумбриевых, отряда окунеобразных. Она имеет очень вкусное и нежное, не имеющее мелких косточек, жирное мясо, богатое витамином В12. К нам на прилавки рынков и магазинов скумбрия попадает в свежем, замороженном, солёном и копчёном виде. Также скумбрию мы приобретаем в виде консерв. В нашей семье эта рыбка весьма любима и мы готовим с ней блюда очень часто. Блюда из скумбрии получаются вкусными и довольно полезными, так как при приготовлении данной рыбы не требуется добавлять большое количество масла  из-за её жирности. Сегодня мы будем готовить скумбрию горячего копчения. А так как в этом году дачный сезон мы уже «открыли», рыбу коптить будем на природе, на даче, на свежем воздухе. Этим обычно занимается мой любимый муж Леонид, которому безумно нравиться готовить в коптильне рыбу и другие блюда для нас всех. Маринует рыбу он по своему рецепту с добавлением приправы для рыбы, соли и сахара. И так, давайте приступим к копчению скумбрии.скумбрия горячего копчения

Потребуется:

  • Скумбрия — 3 шт.
  • Приправа для рыбы — 1 пак.
  • Сахар — 2 ст.л. без верха
  • Соль — 3 ст.л. без верха.
  • Щепа — у нас ольховая — 5-6 горстей + вода
  • Коптильня — у нас горизонтальная на дровах

 

Как приготовить вкусную скумбрию горячего копчения:

Прежде всего нужно подготовить рыбу к копчению. для этого мы её потрошим и тщательно промываем под проточной водой.скумбрия

Соединяем приправу для рыбы (или любую другую универсальную приправу) с солью и сахаром, перемешиваем. И начинаем мариновать скумбрию, просто присыпая её хорошенько со всех сторон, в том числе и внутри брюшка.маринуем скумбрию

Оставляем скумбрию в специях для маринования на 20-30 минут. маринуем скумбриюЕсли у Вас нет времени, можете присыпанную специями рыбу сразу отправлять на решётку и начинать копчение. Также не забывайте подготовить коптильню, разведя под ней огонь из тонких нарубленных дровишек. Щепу залить на 10-20 минут водой и дать набухнуть. Затем слить воду и выложить мокрую щепу на дно коптильни, сверху установить решётку. Промаринованную скумбрию выложить на решетку.скумбрия горячего копчения

Закрываем крышку коптильни, устанавливаем на огонь и засекаем буквально 25-35 минут. Морская рыба готовится очень быстро.
копчение

А вот такая красота нас ждала уже через 30 минут.
скумбрия горячего копчения

Выложить готовую скумбрию на большое плоское блюдо и подать к столу с нарезкой из свежих овощей и по желанию с отварным картофелем. Скумбрия горячего копчения получилась безумно сочной и очень вкусной, ароматной. Я всем советую готовить блюда в коптильне на природе.
скумбрия горячего копчения

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!







Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет

Как сделать колокольчики из конфет